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純連（じゅんれん）仙台店とは、青葉区上杉にあるラーメン屋である。
東北大学雨宮キャンパス目の前。隣りにある独特なペットショップが目印。
!!!概要
固くて太めの熟成縮れ麺・濃いめのタレ・スープに浮かぶたっぷりの脂の層と、いわゆる札幌ラーメンの特徴を持つ。
本店は北海道札幌に店を構える「さっぽろ純連」で、道外への展開は東京に続いて二店目である
（現在東京店は閉店し、従業員が独立して別な店名で営業している）。
本店は北海道札幌に店を構える「さっぽろ純連」で、道外への展開は東京に続いて二店目である（現在東京店は閉店し、従業員が独立して別な店名で営業している）。
::住所
:::仙台市青葉区上杉2丁目9-21 日宝プロシード上杉1F （[地図|https://maps.google.com/maps?ll=38.276207,140.872906&z=16&t=m&hl=ja&gl=US&mapclient=embed&q=%E6%97%A5%E6%9C%AC%20%E3%80%92981-8555%20%E5%AE%AE%E5%9F%8E%E7%9C%8C%E4%BB%99%E5%8F%B0%E5%B8%82%E9%9D%92%E8%91%89%E5%8C%BA%E4%B8%8A%E6%9D%89%EF%BC%92%E4%B8%81%E7%9B%AE%EF%BC%99%E2%88%92%EF%BC%92%EF%BC%91%20%E3%81%95%E3%81%A3%E3%81%BD%E3%82%8D%20%E7%B4%94%E9%80%A3%20%E4%BB%99%E5%8F%B0%E5%BA%97]）
::営業時間 ／ 定休日
:::11:00〜21:00／火曜日
::平均予算
:::900円
::キャパシティ
:::カウンター14席
!!!メニュー
*ラーメン（味噌・塩・醤油）/770円
*辛味噌ラーメン/870円
*チャーシュー麺（味噌・塩・醤油）/1080円
*ライス/120円
*炒飯/670円
麺類の大盛りは60円増し。その他トッピング100~310円。
!!!備考
*表層に厚くラードを張ることでスープを冷めにくくする札幌ラーメンであるが、仙台の気候に合わせてか仙台店のスープはやや薄めの層になっている。
**それでも他所のラーメンに比べれば、浮かんでいる脂の量にギョッとする。見た目に反してクドくはない。
*駐輪場・駐車場が無く、店舗前のスペースも狭いため大人数の自転車で食べに行くのはおすすめしない。
!!!「すみれ」との関係
同じく北海道に店を構えるラーメン店「すみれ」と店名・味が似ている。
本項で解説している「純連」は創業時からしばらくの間、純連と書いてすみれと読ませていた。
本店移転の後、読みを「じゅんれん」と改め営業再開。現在は創業者の長男が経営を引き継いでいる。
一方、創業者の三男が創業者の元で修行し新たに開店したのが「すみれ」である。
いずれの店も人気を博しており、純連・すみれで修行をした人々が
独立して店を構えるようになった「純連系」は札幌ラーメンを語る上で外せないキーワードとなっている。
いずれの店も人気を博しており、純連・すみれで修行をした人々が独立して店を構えるようになった「純連系」は札幌ラーメンを語る上で外せないキーワードとなっている。
!!!関連項目
*仙台の飲食店一覧