文横卍
文横卍とは、かつて青葉区一番町（文化横丁）にあったラーメン屋である。
概要
五橋にある高級ラーメン屋卍の分店（？）。文横卍で食べられるラーメンは、かつて卍で提供されていた限定メニューの派生らしい。
サンモール一番町の横丁である文化横丁の一角にあるが、かなり分かりづらい。二つの細道が合流するU字部分にあった。
卍店長が一人で店を切り盛りしている。卍の自家製麺の仕込みもしなければならない為、昼営業(11:00〜13:30)のみであった。
やらかしたためかどうかは知らないが閉店し、2015年現在店主は卍を切り盛りしている。
- 営業時間 ／ 定休日
- 11:00〜13:30／ 平日のみ営業
- 平均予算
- 700円
- キャパシティ
- カウンター5席
メニュー
- 醤油 / 700円
- 塩 / 700円
メニューは上記2つのみで、麺は細麺のみ。お品書きによれば、オススメは塩。
博多ラーメンのように細い麺と背脂のない半透明のスープの組み合わせは一見するとあっさりしたように見えるが、実際食べ進めていくと相当こってりしている。
具はメンマ・ネギ・豚バラで、ゴロッとした塊が2〜3個入った豚バラが五橋の卍を連想させるが、いずれにせよ全体的には現在の卍のラーメンとは異なる味である。
このエリアでこの価格帯でこの味のラーメンは貴重だが、営業時間が限られている。
夜営業、さらに卍の代名詞とも言える太麺の提供は、8月からを予定しているようだ[2]。